上海世博會引入RFID技(jì )術确保食品安(ān)全
發布時間：2009-07-23 09:25 浏覽次數：1398
上海世博會引入RFID技(jì )術确保食品安(ān)全（轉自世博網）【提要】曆時半年的世博會，将給食品衛生安(ān)全帶來嚴峻考驗。上海市商(shāng)務(wù)委員會近日答(dá)複委員提案時表示，上海市拟在世博食品安(ān)全管理(lǐ)中(zhōng)引入射頻識别技(jì )術，為(wèi)供博食品建立起“身份證”，以确保世博期間食品的安(ān)全性和可(kě)追溯性。
射頻識别的英語縮寫為(wèi)RFID，俗稱電(diàn)子标簽。據有(yǒu)關部門預測，世博會期間日均有(yǒu)40萬人次遊客，其中(zhōng)約有(yǒu)34萬人次在世博園内就餐，保證食品安(ān)全成為(wèi)上海的重要任務(wù)。為(wèi)此，政協委員李飛康提出“讓RFID技(jì )術為(wèi)世博會擔當食品衛士”的提案，得到市商(shāng)務(wù)委員會“解決采納的答(dá)複”。
目前上海市商(shāng)務(wù)委員會會同上海市食品藥監局正探索将該技(jì )術運用(yòng)于食品生産(chǎn)、加工(gōng)、存儲和銷售過程中(zhōng)，并已在豬肉流通領域建立起完整的射頻識别安(ān)全信息追溯系統。
上海市商(shāng)務(wù)委員會透露，“世博食品物(wù)流RFID監控溯源系統”将包括供博單位提供的蔬菜、水産(chǎn)品、畜禽、奶、蛋、面包糕點、餐飲半成品等對溫控有(yǒu)要求的食品，并在專供世博食品的物(wù)流箱型車(chē)上也配備相應的射頻識别設備，對裝(zhuāng)載冷藏冷凍食品的車(chē)輛配備射頻識别等溫度連續監控設備。在食品進入園區(qū)時，執法人員通過手持式辦(bàn)公(gōng)終端移動設備，就能(néng)在現場快速追溯食品和原料的來源，确保供應渠道的安(ān)全可(kě)靠。同時還将選擇在蔬菜、水果、水産(chǎn)品、蛋等初級農産(chǎn)品及配送的餐飲半成品等包裝(zhuāng)袋上要求佩戴射頻識别标簽，儲存種養殖企業或生産(chǎn)單位、品名(míng)、産(chǎn)地、生産(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息，使産(chǎn)品包裝(zhuāng)和射頻識别标簽随貨物(wù)交易完整進入餐飲、零售或物(wù)流終端，以保證食品和原料能(néng)夠追蹤溯源。
上海市商(shāng)務(wù)委員會表示，下一步将由市政府相關部門抓緊制定完善的實施方案，研究制定相關政府配套政策及有(yǒu)關管理(lǐ)措施，制定射頻識别技(jì )術生産(chǎn)企業的市場準入條件及有(yǒu)關标準等，使射頻識别技(jì )術真正為(wèi)2010年上海世博會提供有(yǒu)效的食品安(ān)全保障。
